Лактоза – это сложный сахар, который содержится в молоке и молочных продуктах. Но что делать, если наш организм не может его переварить?
Все дело в ферменте лактазе. Этот фермент производится в тонкой кишке и необходим для расщепления лактозы на более простые сахара, которые могут быть усвоены организмом. Однако у некоторых людей ген, ответственный за производство лактазы, оказывается неактивным после детского возраста. В результате, лактоза не расщепляется и не усваивается организмом, вызывая дискомфортные симптомы.
Механизмы развития лактозной непереносимости
Механизм развития лактозной непереносимости включает несколько факторов. Один из них — ген LCT, который кодирует фермент лактазу, ответственный за разложение лактозы на глюкозу и галактозу. У некоторых людей наблюдается изменение этого гена, что приводит к снижению или отсутствию активности лактазы. Это означает, что лактоза остается нерасщепленной в кишечнике и не может быть полностью усвоена, что может вызывать симптомы не переносимости.
Роль гена LCT
Интересно, что на протяжении эволюции ген LCT не всегда был активен у всех людей. В древности, после отъезда человека от своего родного кормилицы, активность гена LCT автоматически снижалась, поскольку молоко было недоступным взрослым. Однако, образ жизни людей изменился, и многие выбрали земледелие и скотоводство в качестве своих профессий. В результате, они стали употреблять молоко и молочные продукты в течение всей жизни. Это привело к мутации гена LCT, что позволило продолжать вырабатывать лактазу даже после детства.
| Ген | Вероятность непереносимости лактозы |
|---|---|
| LCT — 13910 C/T | 15-30% |
| LCT — 22018 G/A | 30-50% |
| LCT -13907 C/G | 50-70% |
Существуют несколько вариантов гена LCT, которые можно унаследовать от родителей. Каждая мутация определяет вероятность непереносимости лактозы. Наиболее распространенной мутацией является LCT -13910 C/T, которая встречается у 15-30% людей. Мутация LCT -22018 G/A присутствует у 30-50% населения, а LCT -13907 C/G – у 50-70%. Чем больше таких мутаций имеется в генотипе, тем вероятнее развитие лактозной непереносимости. Однако, наследование гена является лишь одним из факторов, влияющих на развитие этого заболевания.
Недостаток лактазы в организме
Недостаток лактазы может быть наследственным или приобретенным. В первом случае, человек рождается с генетическим дефектом, который приводит к снижению активности лактазы в организме. Во втором случае, недостаток лактазы может возникнуть после прохождения определенных событий, например, после перенесенного инфекционного заболевания или травмы кишечника.
- Наследственный недостаток лактазы. В этом случае, генетический дефект передается от родителей к потомкам и приводит к снижению активности лактазы в организме. Обычно такие люди начинают замечать симптомы лактозной непереносимости в раннем детстве, когда они начинают пить коровье молоко или другие продукты, содержащие лактозу. Симптомы наследственной лактозной непереносимости могут быть различными, но наиболее распространенными являются вздутие живота, газообразование, диарея и боли в животе.
- Приобретенный недостаток лактазы. В этом случае, активность лактазы снижается в результате определенных событий в жизни человека. Одной из самых распространенных причин приобретенного недостатка лактазы является перенесенное инфекционное заболевание, которое повреждает кишечник и приводит к снижению активности фермента. Травма кишечника или хирургическое вмешательство также может способствовать развитию недостатка лактазы. В некоторых случаях, недостаток лактазы может быть временным и разрешаться самостоятельно в течение нескольких недель или месяцев.
Влияние среды и факторов окружающей среды на возникновение лактозной непереносимости
В первую очередь, следует упомянуть значимость культурного фактора. Различные национальности и этнические группы имеют разные привычки в потреблении молочных продуктов. Например, у жителей Европы и Северной Америки почти все взрослые люди употребляют молочные продукты ежедневно. В то же время, в Азии и Африке большинство взрослых людей не употребляют молоко и молочные продукты в таком количестве, и их организмы не производят достаточно лактазы для переваривания лактозы — основного сахара в молоке. Этот факт говорит о том, что культурные традиции и привычки имеют существенное влияние на возникновение лактозной непереносимости в определенных этнических группах.
